science et vie

La cellule est l'unité fondamentale de la structure et du fonctionnement des organismes. La cellule représente le premier niveau d'organisation biologique capable de vie. Plusieurs organismes se composent que d'une seule cellule, les organismes unicellulaires. Les organismes supérieurs tel que les végétaux et les animaux se composent de plusieurs cellules spécialisées formant des tissus, organes et systèmes. L'activité cellulaire est au centre de tout ce que réalise un organisme.

Vous découvrirez maintenant les différentes parties formant la cellule végétale.

Appareil de Golgi: Empilement de sacs aplatis (saccules) limités par une membrane.

• Fonction : Sert à l'entreposage et à la modification des protéines et des lipides venant du réticulum endoplasmique. L'appareil de Golgi est abondant dans les cellules sécrétoires, comme les cellules du pancréas.

Chloroplaste: Organites des plantes qui contient des molécules d'un pigment vert appelées la chlorophylle.

• Fonction : Absorbe la lumière du soleil et l'utilise pour synthétiser des glucides (nourriture de la plante) à partir d'eau et de dioxyde de carbone.

Cytoplasme: Région fluide comprise entre l'enveloppe nucleaire et la membrane qui entoure la cellule.

• Fonction: Région dans laquelle les nutriments sont absorbés, transportés et traités, et dans laquelle les déchets sont entreposés en attendant qu'ils puissent être convenablement évacués.

Lysosome: Sac membraneux contenant des enzymes hydrolytiques.

• Fonction: Digestion des substances étrangères et des organites endommagés

Membrane plasmique: La membrane vivante qui enveloppe le cytoplasme de toutes les cellules animales et végétales.

• Fonction: Elle agit comme barrière contrôlant le mouvement des matériaux entrant dans la cellule et en sortant.

Mithochondrie: Organite membranaire

• Fonction: Constitue le site de la respiration aérobique et de la production d'adénosine triphosphate (ATP).

Noyau: Organite des cellules végétales et animales.

• Fonction: Contient le matériel génétique et dirige la plupart des activités cellulaires.

Nucléole: Structure spécialisée du noyau.

• Fonction: Contient les chromosomes et constitue le site de la synthèse de l'ARN ribosomal.

Paroi cellulosique: Paroi composée de fibres de cellulose qui entoure la membrane plasmique des cellules de végétaux.

• Fonction: Parce qu'elle est très poreuse, la paroi cellulaire est perméable aux molécules et aux ions qui ne peuvent pas passer à travers la membrane plasmique par simple diffusion. Principal constituant du bois.

Plasmodesme: Canal traversant la paroi cellulaire végétale.

• Fonction: Relie les membranes plasmiques et les cytoplasmes de cellules adjacentes.

Réticulum endoplasmique lisse: Système complexe de canaux membranaires qui se prolongent à travers tout le cytoplasme des cellules. Il ne contient pas de ribosomes attachés (lisse). Le réticulum endoplasmique est souvent noté RE.

• Fonction: Synthèse des lipides et autres fonctions dépendamment de la spécialisation de la cellule.

Réticulum endoplasmique rugueux: Système complexe de canaux membranaires qui se prolongent à travers tout le cytoplasme des cellules. Il est picoté de ribosomes attachés sur la paroi de la membrane qui fait face au cytoplasme (rugueux). Le réticulum endoplasmique est souvent noté RE.

• Fonction: Assemblage des glycoprotéines et enrobage des protéines de sécrétion.

Vacuole: Sac membranaire, rempli de liquide, que l'on trouve dans les cellules végétales et animales.

• Fonction: Emmagasine l'eau, les nutriments et les déchets.

Différences avec la cellule animale

• Vacuole centrale (entourée d'une membrane, le tonoplaste), qui maintient la turgescence de la cellule et contrôle les échanges de molécules entre le cytosol et la sève.

• Les plastes, en particulier les chloroplastes qui contiennent la chlorophylle, ce pigment qui donne aux plantes leur couleur verte et qui intervient dans le processus de la photosynthèse.

• L'absence de centrioles qui sont présentes dans les cellules animales.

• Les plasmodesmes, reliant les pores de la paroi cellulaire, ce qui permet à chaque cellule végétale de communiquer avec les cellules adjacentes.

• Une paroi cellulaire faite de cellulose et de protéines, ainsi que de lignine dans de nombreux cas, et déposée par le protoplaste à l'extérieur de la membrane cellulaire

Quelques exemples de cellules végétales

Cellules d'épiderme d'oignon rouge